11个月宝宝的饮食主要包括软烂易消化的粥类和面食，以及新鲜的蔬菜水果，同时要注意控制宝宝的食量。具体如下：
一、粥类和面食
1.11个月的宝宝大多已长出牙齿，肠胃消化系统也相对完善。在日常饮食中可以添加一些软烂、易消化的粥类和面食，像皮蛋瘦肉粥能提供蛋白质等营养；面条较柔软，易于消化；海鲜疙瘩汤和虾仁疙瘩汤则富含蛋白质、矿物质等多种营养，这些食物都有助于宝宝的生长发育。
二、蔬菜和水果
1.宝宝平时也应多食用新鲜的蔬菜水果，比如西红柿富含维生素等营养；胡萝卜含有胡萝卜素等；苹果、橙子含有丰富的维生素C等。可以把蔬菜切成碎丁，或做成软烂的菜品，水果可榨成果汁给宝宝喝。蔬菜和水果中的维生素和膳食纤维，能促进宝宝肠胃蠕动，对预防宝宝排便困难很有帮助。
需要提醒的是，不要让宝宝一次进食过多食物，不然可能会给肠胃造成负担，导致宝宝出现腹胀、腹痛、消化不良等状况。
总之，11个月宝宝的饮食安排要合理，要注意食物的软烂易消化，保证营养丰富，同时控制好食量，以促进宝宝健康成长。