急性肠炎通常是由饮食不洁等原因引起，一般通过调整饮食、休息等方式，多数人在1-2天内可缓解。如果症状较重，可能需要用药。
饮食调整很关键
急性期饮食：发病后的1-2天内，要吃清淡易消化的食物，比如稀粥、面条。避免吃油腻、辛辣、生冷的食物，像油炸食品、辣椒、冰淇淋等，这些食物会刺激肠道，加重肠炎症状。缓解期饮食：在病情有所缓解后，可以逐渐增加食物种类，但还是要以温和为主，比如可以吃蒸蛋、软米饭等，不过也要注意少量多餐，让肠道慢慢适应。
休息与护理不能忽视
充足休息：患者需要保证充足的睡眠，一般每天要保证7-8小时的睡眠时间，让身体有足够的能量来对抗炎症。腹部保暖：可以用热水袋热敷腹部，温度保持在40-50摄氏度左右，每次热敷15-20分钟，一天可以热敷2-3次，这样能缓解肠道痉挛引起的疼痛。
何时需要就医
症状严重时：如果出现剧烈呕吐，一天呕吐次数超过5次以上，或者腹泻频繁，一天排便次数在10次以上，并且大便呈水样，同时伴有发热，体温超过38.5摄氏度，就需要及时就医。出现脱水迹象：比如口干、眼窝凹陷、尿量明显减少（每天尿量少于400毫升），这时候也应该尽快去医院就诊，可能需要通过静脉补液来纠正脱水。