牛奶和茶不能一起喝。原因是茶叶中的鞣酸会阻碍牛奶中钙离子的吸收，同时牛奶会改变茶叶中某些成分的生物活性。
牛奶和以下食物能一起喝：
一、粗粮。牛奶和粗粮搭配会形成营养互补，不但味道独特，还能补钙，且能让牛奶的吸收速度减缓。
1.能使营养更全面，实现互补。
2.带来特别的味道体验。
3.起到补钙的作用。
4.减缓牛奶的吸收过程。
二、大枣。大枣富含多种矿物质和维生素，其中维生素C和铁的含量较高，而维生素C能够有效促进铁的吸收。
1.大枣有丰富的营养成分。
2.维生素C可促铁吸收。
三、谷物。谷物中蛋白质含量较低，且重要的必需氨基酸赖氨酸含量不足，与牛奶搭配能提高蛋白质的品质，还能用丰富的赖氨酸弥补谷物中氨基酸平衡的缺陷，提升谷物的营养价值。
1.谷物存在蛋白质方面的不足。
2.与牛奶搭配的好处。
牛奶和以下食物不能一起喝：
一、菠菜。菠菜中含有较多草酸和鞣酸等物质，若与牛奶一起饮用会影响奶中钙质的吸收，长期一同食用，会增加体内长结石的风险。
1.菠菜含有的物质。
2.对钙质吸收的影响。
3.潜在的长结石风险。
二、巧克力。牛奶不要与巧克力一起使用，以免导致草酸形成。
1.两者不能一起食用的原因。
三、韭菜。韭菜中含有草酸，与牛奶中的钙质结合会形成草酸钙，从而影响肠胃消化、吸收。
1.韭菜的成分。
2.对肠胃的不良影响。
总之，牛奶与某些食物搭配或不搭配都有其特定的原因和影响，我们在日常饮食中应注意这些搭配禁忌和适宜情况，以确保营养的合理吸收和身体健康。