食物中毒后在家可先采取这些措施。如果出现食物中毒情况，首先要尽快判断中毒时间，如果是在进食后1-2小时内，可尝试进行催吐。可以让患者饮用大量温水，一般每次200-300毫升，然后用手指刺激咽喉部位，引发呕吐反射，将胃内尚未完全吸收的食物吐出。
如何判断中毒情况
轻度中毒表现： 如果只是出现轻微的恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，没有出现严重的脱水、意识障碍等情况，可先在家观察处理。比如呕吐1-2次，腹泻次数不多，没有发热到38.5℃以上等。重度中毒表现： 如果出现频繁呕吐且无法自行喝水补充水分、剧烈腹痛持续不缓解、腹泻呈水样便且次数很多（超过10次以上）、伴有高热（体温超过38.5℃）、意识模糊、抽搐等情况，应立即拨打急救电话送往医院，不能再拖延。
如何进行初步处理
补充水分： 因为呕吐和腹泻会导致身体失水，所以要及时补充水分。可以饮用淡盐水，每500毫升水中加入约1.5克盐，少量多次饮用，每次喝100-150毫升左右，避免一次喝太多引起呕吐。也可以喝一些糖盐水，补充糖分和盐分，防止出现脱水和电解质紊乱。饮食调整： 在中毒后的短时间内，要暂时停止进食固体食物，可以先喝一些米汤、面汤等清淡易消化的流质食物。一般在呕吐、腹泻症状缓解后，可以逐渐过渡到吃馒头、面条等半流质食物，然后再慢慢恢复正常饮食，但要注意避免吃辛辣、油腻、刺激性强的食物。
何时需要就医
症状无改善： 如果经过催吐、补充水分等处理后，呕吐、腹泻、腹痛等症状没有缓解，反而持续加重，比如腹痛从轻微隐痛变为剧烈绞痛，腹泻次数越来越多，呕吐频繁到无法进食进水等，就需要及时就医。出现特殊症状： 除了上述重度中毒表现外，如果出现血尿、黑便等情况，也应立即就医，因为这可能提示中毒已经影响到了泌尿系统或消化系统的其他严重病变。