吃过老鼠吃过的东西可能会感染病菌，引发健康问题。比如可能感染沙门氏菌，这种病菌感染后，短则12~72小时内可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重的可能导致脱水、电解质紊乱等情况。
可能感染的病菌及症状
沙门氏菌感染： 除了上述常见的胃肠道症状外，部分人还可能出现发热，体温可达到38℃~39℃左右，有的还会伴有头痛、寒战等全身症状。一般来说，症状会持续数天，但体质较弱的人群，如老人、儿童、孕妇等，症状可能会更严重，恢复时间也可能更长。大肠杆菌感染： 感染后可能出现腹泻，大便多为水样便，有时会带有黏液或脓血，同时可能伴有腹痛、发热等症状。发热程度因人而异，一般在37.5℃~39℃之间波动。
应对措施
及时观察身体状况： 如果吃过老鼠吃过的东西后，在接下来的1~3天内出现了恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等不适症状，要高度警惕是病菌感染引起的，应尽快就医。就医时要向医生详细告知进食情况，帮助医生准确判断病情。补充水分： 无论是哪种病菌感染导致的不适，都要注意补充水分，防止脱水。可以少量多次饮用温开水，也可以适当喝一些淡盐水，以补充流失的电解质。如果腹泻、呕吐严重，无法口服补充水分，可能需要通过静脉输液来补充液体和电解质。
如何避免类似情况
妥善保存食物： 要将食物放在密封、干燥、阴凉且儿童和宠物够不到的地方，避免老鼠接触到食物。可以使用密封的储物罐储存粮食等易被老鼠觊觎的食物。保持环境清洁： 定期打扫居住环境，清理垃圾，消除老鼠生存和活动的环境。比如及时清理厨房的残渣，封堵房屋缝隙，防止老鼠进入室内。