吃过老鼠吃的东西后，可能会面临感染病原体的风险。比如老鼠可能携带沙门氏菌，人误食后可能在12~72小时内出现恶心、呕吐、腹泻、发热等症状，严重的可能导致脱水、电解质紊乱等情况。
可能感染的病原体类型
细菌方面： 老鼠是很多细菌的携带者，像沙门氏菌就是常见的一种。人吃了被沙门氏菌污染的食物后，细菌会在肠道内繁殖，引发肠道炎症反应。病毒方面： 老鼠也可能携带汉坦病毒等，虽然通过食物感染汉坦病毒相对少见，但也存在风险，感染后可能出现发热、头痛、腰痛等类似感冒的症状，严重时会影响肾脏等器官功能。
身体出现不适的应对措施
出现轻微症状时： 如果只是有轻度的腹泻、腹痛，没有严重脱水表现，比如没有明显口渴、眼窝凹陷等情况，可以先补充水分，比如少量多次喝些淡盐水，补充丢失的电解质。同时要注意休息，观察症状变化。症状较重时： 要是出现剧烈呕吐、严重腹泻，一天腹泻次数达10次以上，或者伴有高热（体温超过38.5℃）、精神萎靡等情况，这时候就不能拖延，需要尽快就医。医生可能会根据情况进行补液治疗，防止脱水和电解质紊乱，还可能会做相关检查，看是否需要用抗生素等药物来对抗可能的细菌感染。
如何避免类似情况发生
储存食物要得当： 家里的粮食、干货等食物要放在密封的容器里，避免老鼠接触。可以将食物放在高处或者有盖的柜子中，防止老鼠攀爬接触。保持环境清洁： 定期打扫室内卫生，尤其是厨房、餐厅等容易存放食物的地方，及时清理垃圾，减少老鼠出没的诱因。比如厨房的垃圾要每天倒掉，台面保持干净，没有残留的食物残渣。检查房屋防鼠设施： 要检查门窗、管道等部位是否有缝隙，及时修补，防止老鼠进入室内。像房屋的窗户纱网要完好无损，管道入口处要用钢丝球等封堵好缝隙。