生黄精和熟黄精的功效与作用有以下几点：
1.生黄精：味甘，性平。归脾、肺、肾经。具有养阴润肺，补脾益气，滋肾填精的功效。主要用于治疗阴虚劳嗽，肺燥咳嗽，脾虚乏力，食少口干，消渴；肾亏腰膝酸软，阳痿遗精，耳鸣目暗，须发早白，体虚羸瘦，风癞癣疾等。现代药理研究表明，生黄精具有降血压、降血糖、降血脂、防止动脉粥样硬化、延缓衰老和抗菌等作用，同时还有提高免疫力、抗病毒、抗肿瘤、抗炎等药用功效。但需注意，生黄精的性质滋腻，容易助湿邪，因此脾虚有湿、咳嗽痰多及中寒泄泻者均不宜服用。
2.熟黄精：经过炮制后，黄精的味由原来的微甜变得略甜，避免了对咽喉的刺激。其功效也发生了变化，具有补气养阴，健脾，润肺，益肾的功效。主要用于治疗脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴等。现代药理研究表明，熟黄精具有抗病原微生物、降血脂、降血糖、抗疲劳、抗氧化、延缓衰老、免疫调节等作用，同时还有一定的抗肿瘤、抗病毒、抗炎等药用功效。