脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。据统计，我国成人脂肪肝患病率已达12.5%~35.4%。
脂肪肝的类型
酒精性脂肪肝： 长期大量饮酒是主要诱因。男性肝脏每天代谢酒精的量有限，一般超过80克酒精持续10年以上就可能引发酒精性脂肪肝。非酒精性脂肪肝： 与肥胖、胰岛素抵抗密切相关。比如体重指数（BMI）超过28的人群，患非酒精性脂肪肝的风险明显升高。
脂肪肝的危害
对肝脏的损害： 脂肪肝会影响肝脏正常的代谢、合成、解毒等功能。长期的脂肪肝可能进展为脂肪性肝炎、肝纤维化，甚至肝硬化、肝癌。有研究显示，约10%~20%的非酒精性脂肪性肝炎可能在10~20年内发展为肝硬化。对全身代谢的影响： 脂肪肝往往伴随代谢综合征，增加患2型糖尿病、心血管疾病的风险。患有脂肪肝的人，发生心血管事件的概率比正常人高2~3倍。
脂肪肝的预防与改善
饮食调整： 控制热量摄入，均衡膳食。减少高脂肪、高糖食物的摄取，增加蔬菜、水果、全谷类食物的摄入。每天应保证蔬菜摄入量在500克左右，水果200~350克。运动锻炼： 坚持适量运动，每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，像快走、慢跑、游泳等。如果能每周进行3~5次，每次30分钟以上的运动，对改善脂肪肝有很好的效果。控制体重： 对于肥胖人群，要通过合理饮食和运动来控制体重，使体重指数逐渐降到正常范围（18.5≤BMI<24）。比如体重超标的人每月减轻1~2公斤的体重比较合适。