脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，一般成年人中脂肪肝的患病率在12.5%~35.4%左右。
脂肪肝的类型
酒精性脂肪肝：
长期大量饮酒导致：长期每天饮酒80~160克，持续5年以上，就容易引发酒精性脂肪肝。男性肝脏承受酒精的能力相对有限，女性对酒精更敏感，更容易患上酒精性脂肪肝。肥胖性脂肪肝：与肥胖密切相关：当人体摄入过多热量，多余的热量会转化为脂肪储存起来，如果脂肪在肝脏内堆积超过肝脏重量的5%~10%，就形成肥胖性脂肪肝。比如体重指数（BMI）≥28的人群，患肥胖性脂肪肝的风险明显升高。
脂肪肝的危害
对肝脏的直接损害：
脂肪肝会影响肝脏的正常功能，导致肝细胞受损，肝脏的代谢、解毒等功能下降。长期的脂肪肝还可能进展为脂肪性肝炎、肝纤维化、肝硬化甚至肝癌。据统计，约10%~20%的非酒精性脂肪性肝炎可能在10~20年内发展为肝硬化。
引发全身代谢紊乱：
脂肪肝往往与其他代谢性疾病如糖尿病、高脂血症等相伴而生。患有脂肪肝的人，发生2型糖尿病的风险比正常人高2~3倍。同时，脂肪肝还可能影响脂质代谢，导致血脂异常，增加心血管疾病的发生风险，如冠心病、脑卒中等。
脂肪肝的预防与改善
饮食调整：
控制热量摄入：根据自身情况合理控制每天的总热量，避免摄入过多高热量食物，如油炸食品、蛋糕、巧克力等。一般来说，成年人每天男性的热量摄入控制在1800~2200千卡，女性在1500~1800千卡左右。增加膳食纤维摄入：多吃蔬菜、水果和全谷类食物，如燕麦、玉米、芹菜等。蔬菜每天摄入量应在500克以上，水果200~350克。膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排出体内多余的脂肪和毒素。
运动锻炼：
选择合适的运动方式：每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，如快走、慢跑、游泳等。也可以结合力量训练，如每周进行2~3次的力量练习，像俯卧撑、仰卧起坐等，但要注意运动强度适中，循序渐进。坚持运动：运动需要长期坚持，不能半途而废。即使不能达到标准的运动时长，也应尽量多活动，减少久坐时间，比如每坐1小时就起来活动10分钟。