脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。据统计，我国成人脂肪肝患病率已达12.5%~35.4%。
如何形成脂肪肝
饮食因素：长期高热量、高脂肪饮食，比如经常吃油炸食品、动物内脏等，会使过多脂肪在肝脏堆积。还有过度饮酒也容易引发脂肪肝，酒精进入人体后主要在肝脏代谢，长期大量饮酒会干扰肝脏对脂肪的代谢，导致脂肪堆积。代谢异常：像肥胖人群，体内脂肪代谢紊乱，容易出现胰岛素抵抗，影响肝脏对脂肪的正常代谢，进而形成脂肪肝。还有糖尿病患者，血糖控制不佳时，也会促进肝脏合成脂肪，增加患脂肪肝的风险。
脂肪肝的类型
酒精性脂肪肝：主要是由长期大量饮酒引起的。如果男性每天饮酒折合酒精量超过40克，女性超过20克，持续5年以上，就比较容易患上酒精性脂肪肝。非酒精性脂肪肝：与肥胖、糖尿病、高脂血症等代谢因素密切相关。例如，体重指数（BMI）超过28的肥胖人群，患非酒精性脂肪肝的几率明显升高。这类脂肪肝还可细分为单纯性脂肪肝、脂肪性肝炎、脂肪性肝纤维化和脂肪性肝硬化等不同阶段。
脂肪肝的危害
对肝脏的损害：轻度脂肪肝如果不加以控制，可能会逐渐发展为脂肪性肝炎，出现肝细胞炎症坏死，进一步可能进展为肝纤维化、肝硬化，甚至增加患肝癌的风险。影响全身健康：脂肪肝往往伴随着代谢综合征，容易引发心血管疾病，如高血压、冠心病等。同时，还可能影响糖代谢，加重糖尿病病情。而且，脂肪肝患者的免疫力也可能会受到一定影响，更容易受到疾病侵袭。