萎缩性胃炎患者可以多吃富含蛋白质和维生素的食物，比如鸡蛋，每天吃1-2个鸡蛋，能补充优质蛋白。还有南瓜，它含有丰富的果胶，可以保护胃黏膜。
富含蛋白质的食物：
瘦肉： 像猪瘦肉、牛瘦肉等，每周可吃3-4次，每次50-100克，瘦肉富含蛋白质，容易被人体消化吸收，对胃黏膜的修复有一定帮助。鱼类： 比如鲫鱼，富含优质蛋白质，而且脂肪含量低。每周可以吃2-3次鲫鱼，烹饪时尽量采用清蒸的方式，减少油脂摄入。
富含维生素的食物：
绿叶蔬菜： 像菠菜，每顿可吃100-150克，菠菜含有丰富的维生素C、维生素E等，能增强胃黏膜的抵抗力。但要注意烹饪前用开水焯一下，去除部分草酸。新鲜水果： 例如苹果，每天吃1-2个，苹果富含维生素和果胶，有助于调节肠道功能，对胃部健康也有好处。不过胃酸过多的患者要注意适量食用。
易消化的主食：
面条： 煮得软烂的面条是不错的选择，每天可以吃1-2碗，面条容易消化，能减轻胃的负担。可以搭配一些清淡的汤，如西红柿鸡蛋汤等。馒头： 发酵好的馒头比较容易消化，每天吃1-2个，馒头中的碱性物质能中和胃酸，对胃有一定的保护作用。但要注意不要吃刚出炉的过硬的馒头。