慢性萎缩性胃炎患者在饮食上可多选择一些有助于修复胃黏膜、减轻胃部负担的食物。一般来说，富含蛋白质、维生素且易消化的食物较为适宜。比如富含优质蛋白质的鸡蛋，每天吃1 - 2个煮鸡蛋能为身体补充营养；还有富含维生素的南瓜，南瓜含有丰富的胡萝卜素等，可蒸着吃，每次吃100 - 200克左右。
富含蛋白质的食物
瘦肉： 像猪瘦肉、牛瘦肉等，每周可吃2 - 3次，每次50 - 100克左右，瘦肉富含优质蛋白质，易于消化吸收，能为身体提供能量，有助于维持身体正常机能，对胃黏膜的修复有一定帮助。鱼类： 例如鲫鱼，肉质鲜嫩，富含蛋白质，而且脂肪含量低。可以每周喝1 - 2次鲫鱼豆腐汤，既能补充蛋白质，又不会给胃部造成过重负担。
富含维生素的食物
绿叶蔬菜： 像菠菜、油麦菜等，每天应保证摄入200 - 300克左右。绿叶蔬菜富含多种维生素，如维生素C、维生素E等，具有抗氧化作用，能保护胃黏膜，促进胃黏膜的修复。可以清炒或者凉拌食用。水果： 比如苹果，每天吃1 - 2个，苹果富含果胶等成分，能调节肠道菌群，对胃部健康有益。不过胃酸过多的患者可以选择在饭后少量食用。
易消化的主食
面条： 煮得软烂的面条是不错的选择，每次吃100 - 150克左右。面条容易消化，能为身体提供碳水化合物，为身体活动提供能量，而且不会刺激胃黏膜。可以搭配一些清淡的蔬菜汤一起食用。馒头： 发酵好的馒头比较容易消化，每天可以吃1 - 2个，馒头属于碱性食物，能中和胃酸，对胃部有一定的保护作用。但要注意不要吃刚出炉的过烫馒头，以免刺激胃部。
清淡易消化的汤羹
山药粥： 山药具有健脾益胃的功效，熬制的山药粥非常容易消化。每次可以用30 - 50克山药搭配适量大米熬粥，每天喝1 - 2次。山药粥能滋养胃黏膜，缓解胃部不适。小米粥： 小米粥是养胃的经典食物，每天喝1 - 2碗，小米粥有健脾和胃的作用，能保护胃黏膜，对于慢性萎缩性胃炎患者来说，经常喝小米粥有助于改善胃部功能。