血糖高的人可以适量吃枸杞和大枣，但要注意控制摄入量。每100克枸杞中碳水化合物含量约为48.3克，大枣每100克碳水化合物含量更高，约73.7克，所以血糖高的人吃时需谨慎。
枸杞的食用情况
枸杞的糖分含量： 枸杞含有一定糖分，每100克枸杞中碳水化合物含量约48.3克，血糖高的人吃枸杞时要控制量，一般每次吃10 - 15克左右。可以在两餐之间吃，比如上午10点左右或下午3点左右，避免餐后马上吃导致血糖波动过大。枸杞的营养益处： 枸杞富含多种维生素和矿物质，还含有枸杞多糖等成分，有一定抗氧化等益处。但血糖高的人吃枸杞不能过量，否则会使血糖升高。
大枣的食用情况
大枣的糖分特点： 大枣的碳水化合物含量较高，每100克约73.7克，血糖高的人吃大枣更要严格控制量，一般每次吃3 - 5颗即可。而且最好选择在血糖控制相对稳定的时候吃，比如空腹血糖低于7.0mmol/L，餐后2小时血糖低于10.0mmol/L时，少量食用。大枣的食用注意事项： 大枣可以泡水喝，但泡的时候不要放太多，也可以将大枣去核后煮粥，不过煮粥时要减少其他主食的量，以保证总碳水化合物摄入在可控范围内。
食用时的搭配建议
搭配粗粮： 血糖高的人吃枸杞或大枣时，可以搭配粗粮一起吃，比如吃枸杞大枣粥时，搭配一些燕麦、玉米碴等粗粮。粗粮中的膳食纤维能延缓碳水化合物的吸收，有助于稳定血糖。一般粗粮占主食的1/3 - 1/2左右。搭配蔬菜： 吃含有枸杞或大枣的食物时，搭配一些绿叶蔬菜，如菠菜、生菜等。蔬菜富含膳食纤维和维生素，能增加饱腹感，还能综合食物的升糖指数。比如做枸杞炒菠菜，既能补充营养，又有助于控制血糖。