急性扁桃体炎的症状包括咽喉疼痛、咳嗽、异物感，严重时会有吞咽困难、呼吸困难、发热、四肢酸痛、耳鸣、听力下降等。治疗方法如下：
一、生活护理：
1.饮食：避免辛辣刺激性食物，不抽烟、不喝酒，多吃易消化食物。
2.睡眠：保证充足休息时间，不熬夜。
3.口腔：保持口腔清洁，每天睡前刷牙，饭后漱口，减少细菌感染机会。
二、药物治疗：
1.细菌性感染可使用青霉素、头孢类消炎药物；病毒性感染可口服阿昔洛韦类抗病毒药物，感染严重者可选择输液治疗。但药物服用需在专业医师指导下进行。
三、手术治疗：
1.症状很重且发生偏周脓肿的病人需考虑切开引流。
2.反复发作的病人，可根据实际情况进行扁桃体切除术，手术与药物联合能更好预防感染发生。
总结：急性扁桃体炎有多种症状表现，治疗上有生活护理、药物治疗和手术治疗等方式，具体应根据病情选择合适的方法，同时药物治疗必须遵循专业指导。