手被烫伤后起水泡，可采取以下措施处理：
1.立即用冷水冲洗：将烫伤的手浸泡在冷水中，或用湿毛巾敷在烫伤处，以降低皮肤温度，缓解疼痛和肿胀。
2.不要弄破水泡：水泡是皮肤的自我保护机制，能够防止感染和促进愈合。不要自行刺破或弄破水泡，以免引起感染。
3.消毒处理：如果水泡较小，可以用酒精或碘伏消毒局部皮肤。如果水泡较大，需要就医，由医生在严格消毒的情况下进行处理。
4.涂抹药膏：可在医生的指导下，涂抹烫伤药膏或抗生素软膏，以预防感染。
5.包扎伤口：如果水泡较大或位置容易受到摩擦，可以用消毒纱布包扎伤口，但要注意保持伤口清洁和干燥。
6.注意休息：避免受伤的手过度活动，保持休息，有利于伤口愈合。
7.观察伤口：密切观察伤口的变化，如出现红肿、疼痛加剧、发热等症状，可能是感染的迹象，应及时就医。
8.就医处理：如果烫伤程度较严重，如水泡较大、皮肤破损严重、疼痛剧烈等，应及时就医，医生可能会进行清创、包扎或使用其他治疗方法。
需要注意的是，在处理伤口时，要保持冷静，不要惊慌失措。如果是儿童或老人被烫伤，应及时寻求专业医疗帮助。同时，在日常生活中，要注意安全，避免发生烫伤等意外事故。