干木耳与干香菇可以一起食用，它们之间没有食物相克的问题。这两种食材都是常见的食用菌，具有丰富的营养价值。
干木耳富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于促进肠道蠕动、降低胆固醇、预防心血管疾病等。干香菇则含有香菇多糖、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，具有增强免疫力、降低血压、血脂等功效。
将干木耳和干香菇一起食用，可以增加菜肴的口感和营养价值。例如，可以将它们一起炒着吃、煮汤喝或者做馅料等。
需要注意的是，在食用干木耳和干香菇之前，需要将它们充分浸泡和清洗，以去除杂质和有害物质。此外，由于干木耳和干香菇都含有一定的膳食纤维，过量食用可能会导致消化不良等问题，因此建议适量食用。
总之，干木耳和干香菇可以一起食用，并且对健康有益。在食用时需要注意适量，并确保食材的安全和卫生。