老年人大便发白且带血可能是以下原因引起：
1.胆道疾病：胆道结石、胆道肿瘤等胆道疾病可能导致胆道梗阻，使胆汁无法正常排泄，进入肠道的胆汁减少，从而导致大便发白。同时，血液可能来自肠道或肛门部位的病变，如痔疮、肛裂、直肠息肉等，这些病变可能导致大便带血。
2.胰腺疾病：胰腺疾病，如胰腺癌，可能影响胰腺的正常功能，导致胆汁和胰液的分泌不足，进而影响脂肪的消化和吸收。脂肪消化吸收不良会导致大便发白。此外，胰腺疾病也可能导致肠道炎症或其他病变，引起大便带血。
3.肠道感染：某些肠道感染，如病毒性肠炎、细菌性痢疾等，可能导致肠道炎症和出血，从而使大便带血。此外，寄生虫感染，如蛔虫、钩虫等，也可能引起肠道出血和大便异常。
4.其他原因：除了上述疾病，还有一些其他原因可能导致老年人大便发白且带血，如肠道肿瘤、缺血性肠病、药物副作用等。
需要注意的是，大便发白且带血可能是严重疾病的信号，如胆道梗阻、胰腺癌等。如果老年人出现这种情况，应及时就医，进行相关检查，如大便常规、潜血试验、腹部超声、CT等，以明确病因，并采取相应的治疗措施。此外，老年人在日常生活中应注意饮食健康，多吃蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物，保持大便通畅，避免食用辛辣、油腻等刺激性食物。如果出现大便异常，应及时就医，以便早期发现和治疗潜在的健康问题。