中年人手黄脚黄可能是以下原因导致的：
1.肝胆疾病：中年人的肝脏和胆囊可能会出现问题，如肝炎、胆结石等，这些疾病会导致胆红素代谢异常，引起黄疸，从而导致手黄脚黄。
2.溶血性疾病：溶血性疾病也可能导致胆红素升高，引起黄疸，从而导致手黄脚黄。
3.饮食因素：如果中年人的饮食中摄入了过多的胡萝卜素、南瓜、柑橘等食物，也可能导致皮肤发黄。
4.药物因素：某些药物，如四环素、呋喃唑酮等，也可能导致皮肤发黄。
5.其他：营养不良、贫血、内分泌失调等也可能导致手黄脚黄。
如果中年人手黄脚黄持续时间较长或伴有其他症状，如乏力、食欲不振、恶心、呕吐等，应及时就医，进行肝功能、血常规、B超等检查，以明确病因，并进行相应的治疗。同时，中年人的饮食应均衡，避免摄入过多的胡萝卜素等食物，保持良好的生活习惯，如规律作息、适量运动等。