红豆富含蛋白质、膳食纤维等营养成分，具有多种功效。每100克红豆中约含有蛋白质20克左右。
补充营养方面
提供能量： 红豆中的碳水化合物能为人体提供能量，维持日常活动所需。其碳水化合物含量较为可观，能为身体代谢等活动助力。补充蛋白质： 红豆含有一定量的蛋白质，对于维持身体组织的修复和生长有帮助，像肌肉的维护等都离不开蛋白质的参与。
促进消化方面
增加膳食纤维摄入： 红豆富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助预防便秘。一般建议每天摄入25~30克膳食纤维，适当吃红豆可以帮助达到这个摄入量。改善肠道环境： 其中的膳食纤维还能为肠道内的有益菌群提供养分，有助于维持肠道微生态平衡，让肠道更好地发挥消化吸收功能。
辅助调节身体机能方面
利水消肿： 从中医角度看，红豆有一定利水消肿的作用。对于一些因体内水湿停滞导致的水肿情况有一定缓解作用，比如部分轻度水肿的人，适当食用红豆可能会有帮助，但如果是严重水肿疾病，还需就医正规治疗。辅助控制血糖： 红豆的升糖指数相对较低，糖尿病患者适当食用红豆，有助于控制血糖的波动。因为它能缓慢释放能量，不会引起血糖的快速升高。