陈皮红糖姜水具有理气健脾、燥湿和胃、温中散寒、止咳化痰等功效。
一、陈皮：具有理气健脾、燥湿化痰等功效。其能主治脾胃气滞证，可缓解因脾胃气滞导致的腹胀、腹痛等不适；对于呕吐、呃逆能起到改善作用；在湿痰、寒痰咳嗽方面有疗效；对胸痹等病症也有一定的作用。
二、红糖：拥有润心肺、和中助脾、缓肝气、解酒毒、补血、破瘀等诸多功效。可用于主治心腹热胀，能减轻这种不适症状；对口干欲饮、咽喉肿疼有效果；对肺热咳嗽、心肺及大小肠热、酒毒等病症能发挥一定的治疗作用。
三、生姜：具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒等功效。对于风寒感冒能帮助缓解症状；在脾胃寒证上有改善作用；能有效应对胃寒呕吐的情况；对肺寒咳嗽等病症也能起到相应的作用。
当陈皮、红糖和生姜三者一起煮水喝时，就能够综合发挥出理气健脾、燥湿和胃、温中散寒、止咳化痰的多重作用。
总之，陈皮红糖姜水的功效多样，对多种身体不适状况能起到一定的调节和改善作用。