脂肪肝患者能适量吃蒜苔。建议每天用量为150克。脂肪肝是一类以肝细胞脂肪过度堆积和脂肪变性为主要特征的疾病，多数患者无症状，部分患者会有乏力、右上腹不适、睡眠障碍、便秘等表现。蒜苔富含蛋白质、膳食纤维、维生素、钙、磷、钾、镁、铁、锌等人体必需的营养成分。
一、膳食纤维：蒜苔中含有丰富的膳食纤维，能推动胃肠蠕动。脂肪肝患者适当食用，既能补充身体所需营养物质，又可促进消化，避免和改善便秘状况，对疾病康复有一定益处。
二、大蒜素：蒜苔中还包含大蒜素，脂肪肝患者应将其炒熟后食用，同时要避免过量食用，以防刺激胃肠黏膜，加重胃肠负担，引发消化不良。故而，不建议患有消化不良、胃炎等消化道疾病的患者食用。
脂肪肝患者应形成良好的饮食习惯，做到戒烟戒酒，可以适当进食鱼肉、瘦肉、牛奶等低糖、低脂、低胆固醇的食物。此外，脂肪肝患者还需适当运动以控制体重，例如进行慢跑、跳绳等运动，从而增强自身免疫力。
总之，脂肪肝患者可适量吃蒜苔，同时要注意保持良好的生活习惯和饮食习惯，配合适当运动，以促进病情恢复。