根据提供的信息，体重120斤、身高166cm的成年人不属于肥胖，属于正常体重范围内。
根据世界卫生组织的标准，对于成年人的体重分类，通常使用身体质量指数（BMI）来衡量。BMI的计算公式为：体重（kg）除以身高（m）的平方。对于成年人而言，BMI的正常范围为18.5至24.9。根据这个标准，身高166cm的人的标准体重应该在54.36kg至69.18kg之间。因此，体重120斤（54.45kg）是在正常范围内的。
需要注意的是，BMI只是一个参考指标，不能完全代表一个人的健康状况。其他因素如体脂肪分布、肌肉量等也会影响健康。此外，不同的人群可能有不同的健康体重范围，例如运动员可能会有较高的肌肉量，导致BMI偏高，但并不一定意味着不健康。
如果对自己的体重或健康状况有疑虑，建议咨询医生或专业的健康顾问，他们可以根据个人情况进行更详细的评估和建议。此外，保持健康的生活方式，包括均衡饮食、适量运动和良好的睡眠，对于维持身体健康和体重是非常重要的。