通常情况下，若患者未出现不适症状，在胃镜检查后约两个小时即可吃饭。为减轻患者胃镜检查过程中的痛苦以及咽反射以便更好地进行检查，医生通常会在胃镜检查前让患者口服局麻药物。常用局麻药物包括丁卡因、奥布卡因等，其有效时间一般在两个小时左右。通常只有在麻药失效后，患者咽部异物感才会消退，且当医生确认患者能正常进行吞咽动作时，就可以吃饭了。但对于体质较弱或患有糖尿病的患者，麻药代谢时间比正常人长，所以恢复吞咽功能的时间也相应变长，因而吃饭时间也需稍作推迟。
一、胃镜检查后吃饭时间：
1.一般患者：若未出现不适，在胃镜检查后约两个小时能吃饭。
2.特殊患者：体质较弱或患糖尿病的患者，因麻药代谢时间长，恢复吞咽功能时间长，吃饭时间需推迟。
二、局麻药物使用目的及种类：
1.目的：减轻患者痛苦和咽反射，利于检查。
2.种类：如丁卡因、奥布卡因等。
三、相关表现：
1.麻药失效后：咽部异物感消退。
2.医生确认后：患者能正常吞咽动作才可吃饭。
总之，胃镜检查后患者的吃饭时间需根据具体情况来确定，要考虑患者自身状况以及麻药代谢等因素。