以下这些食物不会导致发胖：
1.蔬菜：蔬菜富含纤维和水分，热量较低，而且很多蔬菜还含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂，对身体健康有益。例如，菠菜、西兰花、黄瓜、芹菜等。
2.水果：水果富含纤维、水分和天然糖分，是健康的零食选择。例如，苹果、橙子、草莓、蓝莓等。
3.全谷物：全谷物富含纤维、维生素和矿物质，相比于精制谷物，它们更能提供持久的饱腹感。例如，全麦面包、糙米、燕麦、玉米等。
4.蛋白质食物：蛋白质可以帮助维持肌肉和饱腹感，选择低脂肪的蛋白质食物，如鸡胸肉、鱼、豆类、坚果和低脂奶制品等。
5.健康脂肪：适量摄入健康脂肪，如橄榄油、鱼油、坚果和种子中的不饱和脂肪，对身体健康有益。但要注意控制总脂肪摄入量。
6.水：水是身体代谢的重要组成部分，保持充足的水分摄入有助于代谢和消化。
需要注意的是，食物的热量和营养价值还与食物的烹饪方式和配料有关。例如，油炸食品、加工肉类、高糖饮料等通常含有高热量和高脂肪，过量摄入可能会导致发胖。此外，合理的饮食结合适量的运动是维持健康体重的关键。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师的建议。