头发油且脱发可能是由病理性脱发、皮脂腺分泌异常、精神压力过大等造成的，可通过如下方式治疗：
一、病理性脱发。若头皮有毛囊炎、脂溢性脱发等病症，就会呈现出头发油以及脱发严重的情况。可在医生指导下通过口服或外用药物治疗，常见口服药如非那雄胺、螺内酯等，常用外用药如米诺地尔。
1.非那雄胺：主要用于治疗男性秃发（雄激素性秃发），能促进头发生长并防止继续脱发。
2.螺内酯：适用于部分女性脱发患者，可通过调节激素水平来改善脱发状况。
3.米诺地尔：可刺激毛囊生长，是常用的治疗脱发的外用药。
二、皮脂腺分泌异常。可通过改变饮食和作息时间来治疗，平时尽量避免吃辛辣刺激性和油腻食物，这样能减少皮脂腺分泌的油脂量。
三、精神压力过大。人在心理或精神压力过大时也会有脱发现象，可通过释放压力来改善脱发情况，比如进行一些放松身心的活动，如运动、冥想等。此外，头发油且脱发严重时，平时洗头可选择有去油脂作用的洗发水。
总之，当出现头发油脱发的问题时，要明确原因，针对性地采取相应措施来改善。如果情况较为严重或持续不缓解，应及时就医寻求专业帮助。