晚上吃李子一般不会导致长胖。首先，100克李子所蕴含的能量为167千焦，大概是同等质量米饭的三分之一，这表明李子的能量相对较低。而且，李子能够促进胃酸分泌，助力食物的消化与吸收，所以在晚上适量食用李子，通常不仅不会长胖，还对人体有一定好处。
二、然而，即便李子所含能量较少，但如果在晚上大量进食，再加上晚上可能活动量较小，就会致使体内剩余过多能量，这些过多的能量会在体内转化为脂肪，进而最终引起长胖。所以究竟会不会长胖，需要结合具体的食物摄入量与运动情况来综合分析。倘若晚上吃了较多李子，为防止长胖，可以进行诸如慢跑、体操、瑜伽等运动，以帮助消耗多余的能量。
三、对于胃肠道存在问题的人群来说，也不建议在晚上食用较多李子。这是因为在中医看来，李子属于比较寒凉的食物，进食过多容易引发胃肠道不适，出现腹痛、腹泻等症状。
总之，晚上吃李子是否长胖要综合多方面因素考虑，同时胃肠道有问题的人群要谨慎食用，且食用量需多加注意。