大麦茶具有一定的保健作用。一般来说，大麦茶能起到一定的助消化作用，还能辅助缓解口渴等。
辅助消化方面
促进胃肠蠕动：大麦茶中含有一些成分可以刺激胃肠道蠕动，帮助食物更好地消化和吸收。研究发现，适量饮用大麦茶后，能在一定程度上加快胃肠排空速度，尤其对于一些进食较多油腻食物后，可能会因胃肠消化负担重而不适的人，喝点大麦茶有助于缓解腹胀等消化不良的感觉。缓解积食：如果出现了轻微的积食情况，比如吃多了觉得肚子胀，适当饮用大麦茶可以起到一定的缓解作用。它能让胃肠的消化功能得到一定程度的调节，让胃肠恢复正常的消化节奏。
解渴消暑方面
补充水分：大麦茶可以为人体补充水分，在天气炎热的时候，喝上一杯大麦茶能快速让身体补充流失的水分。比如在户外活动后，及时喝一杯大麦茶，能满足身体对水分的需求。清凉消暑：大麦茶性质相对平和，有一定的清凉解暑作用。在夏天，喝大麦茶能让人感觉身心清凉，帮助降低体温带来的燥热感，让人感觉舒适。
其他潜在作用
辅助调节血糖血脂：有一些研究发现，大麦茶可能对血糖血脂有一定的调节作用。虽然不能替代药物治疗，但对于一些血糖、血脂处于正常偏高边缘的人群，适量饮用大麦茶可能有一定的辅助调节作用。不过这方面还需要更多深入的研究来进一步证实，但从现有的一些研究成果来看，有这样的潜在益处。改善口腔异味：有时候喝了一些有特殊气味的食物后，口腔会有异味，适量饮用大麦茶可以在一定程度上改善口腔异味情况，让口气变得清新一些。