核桃，又名胡桃、羌桃，被誉为“万岁子”“长寿果”“养生之宝”。其具有丰富的营养价值，脂肪中有86%是不饱和脂肪酸，还富含铜、镁、钾、维生素B1、叶酸、维生素B6、磷、烟酸、铁等。同时，核桃有着很高的药用价值，味甘、性平、温，主要功效为补肾固精壮腰、温肺定喘、润肠通便。然而，在禁忌方面，《开宝本草》有记载：“饮酒食核桃令人咯血”。这可能是由于核桃性热且具破血祛瘀作用，白酒也属甘辛大热，二者同食易致血热出血，所以支气管扩张、肺结核有咯血的患者禁用，此外，痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人也不宜食用。
一、核桃的名称：
1.核桃有胡桃、羌桃等别名。
2.有着“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。
二、核桃的营养价值：
1.营养价值丰富。
2.86%的脂肪为不饱和脂肪酸。
3.富含多种营养元素，如铜、镁、钾、维生素B1、叶酸、维生素B6、磷、烟酸、铁等。
三、核桃的药用价值：
1.味甘、性平、温。
2.主要功效包括补肾固精壮腰、温肺定喘、润肠通便。
四、核桃的禁忌：
1.《开宝本草》记载饮酒食核桃会令人咯血。
2.原因是核桃性热且有破血祛瘀作用，白酒甘辛大热，二者同食易致血热出血。
3.支气管扩张、肺结核有咯血患者禁止使用。
4.痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食用。
总之，核桃虽有诸多好处，但食用时也需注意其禁忌情况，以免对身体造成不良影响。