常常有老百姓对所谓的“发物”十分忌惮，甚至因过分忌口而导致营养不良的情况并不少见。那么，“发物”究竟是什么呢？实际上，就算翻遍中医典籍也难以找到一个统一明确的定义。一般来说，“发物”指的是那些容易诱发某些疾病或会加重已发疾病的食物；而一些被较为公认的“发物”主要包括虾、蟹、无鳞鱼以及部分刺激性食物等，这大多与过敏性疾病存在关联。所以说，大闸蟹不能简单地被称为发物，如果是对海鲜类过敏，那么对于大闸蟹就需要谨慎选择了。并且大闸蟹属于河蟹的一种，它含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇和维生素等。其中的蛋白质具有较高的致敏性，很容易诱发过敏体质的人出现过敏反应。此外，大闸蟹的嘌呤含量较高，也容易促使痛风患者的病情发作。另外，大闸蟹性寒且带湿，摄入过多可能会引发腹痛、腹泻等不适症状。所以不宜吃多，吃1-2个就可以了，同时可以搭配黄酒或者红糖水，以抵消其寒性。
总结概况提示：文章阐述了老百姓对“发物”的态度及过分忌口的不良后果，解释了“发物”的定义，指出大闸蟹不能一概而论地被视为发物，分析了大闸蟹的成分特点及对不同人群的影响，还提到其食用量和搭配建议。