梭子蟹是发物吗

梭子蟹是发物。

一、什么是发物

发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。

二、梭子蟹为什么是发物

梭子蟹属于海鲜的一种,中医认为海鲜大多咸寒而腥,对于体质过敏者,食用海鲜易发生过敏反应,或加重过敏症状,出现瘙痒、起疹等。同时,海鲜中含有嘌呤类物质,会加重病情。

三、哪些人不适合吃梭子蟹

1.过敏体质者

2.患消化道疾病者

3.皮肤病患者

4.高尿酸血症和痛风患者

四、如何挑选梭子蟹

1.看活力:活力强的梭子蟹说明新鲜。

2.看蟹壳:壳背呈墨绿色的,一般都体厚坚实,呈黄色的,大多较瘦弱。

3.看肚脐:肚脐凸出来的,一般都膏肥脂满,凹进去的,则膏体不足。

4.看蟹足:蟹足和躯体连接紧密,提起蟹体时蟹足坚硬,不松弛下垂的则是好梭子蟹。

5.看雌雄:农历八九月里挑雌蟹,九月过后选雄蟹,此时雌蟹性腺成熟,肉丰满;雄蟹性腺成熟略晚点,因此要挑选到黄满膏肥的蟹,最好选农历九月过后。

五、食用梭子蟹的注意事项

1.死蟹不宜食用

2.不宜与茶水、柿子、梨、花生仁、冷饮等同食

3.每次食用量不宜过多

总之,梭子蟹是一种营养丰富的食物,但也是一种发物,对于过敏体质者、患消化道疾病者、皮肤病患者、高尿酸血症和痛风患者等人群来说,最好少吃或不吃。在挑选梭子蟹时,要选择活力强、壳背呈墨绿色、肚脐凸出来、蟹足坚硬的梭子蟹。在食用梭子蟹时,要注意死蟹不宜食用,不宜与茶水、柿子、梨、花生仁、冷饮等同食,每次食用量不宜过多。