酒精中毒的症状表现多样，轻度酒精中毒时，可能会出现面色潮红、兴奋话多等表现，一般在停止饮酒数小时内可缓解。而中度酒精中毒时，会有动作不协调、步态不稳等情况，还可能伴有恶心、呕吐等症状。
神经系统症状表现
嗜睡状态： 患者可能进入嗜睡状态，对外界刺激有反应，但意识清晰度下降，需要较强刺激才能唤醒。谵妄状态： 会出现意识模糊、定向力障碍，还可能有幻觉、错觉等，比如看到不存在的物体、听到不存在的声音等，这种情况可能会持续数小时到数天。
消化系统症状体现
恶心呕吐： 很多酒精中毒者会出现恶心、呕吐症状，呕吐物多为胃内容物，严重时可能带有胆汁。腹痛： 部分人会有上腹部疼痛，疼痛程度不一，可能是隐痛、胀痛或绞痛等，这是因为酒精刺激胃肠道引起痉挛或炎症反应。
循环系统症状呈现
心跳加快： 酒精会影响心血管系统，导致心跳频率加快，一般可达到100 - 120次/分钟左右。血压变化： 可能出现血压波动，轻度中毒时血压可能轻度升高，重度中毒时可能导致血压下降，严重者可出现休克表现，如皮肤苍白、尿量减少等。
呼吸系统症状情况
呼吸加快： 酒精中毒可能使呼吸中枢受到一定影响，导致呼吸频率加快，每分钟可能超过20次。呼吸抑制： 严重的酒精中毒可能会抑制呼吸中枢，使呼吸变得浅慢，甚至可能出现呼吸暂停现象，这是非常危险的情况，需要立即进行急救处理。