肝火太旺可通过食用百合、桑葚、绿豆等食物来去肝火。具体如下：
一、百合：百合性寒凉，具有润肺止咳以及清心安神的功效。其对于因肝火旺盛引发的便秘、内分泌不调能起到很好的改善作用。不过，风寒感冒者以及脾胃虚寒、大便溏稀者不可使用。
1.润肺止咳：百合能滋润肺部，缓解咳嗽症状。
2.清心安神：可帮助平复心绪，改善睡眠质量等。
二、桑葚：味甘酸，性寒，具有滋阴补血、生津润燥的作用，可用于治疗肝肾阴虚导致的眼睛视物模糊、盗汗、口渴等病症。但要注意，长期服用桑葚可能引发热证，湿热体质者不宜服用，其性寒，腹泻便溏者不宜使用，过敏体质者要慎用。
1.滋阴补血：对肝肾阴虚有调理作用。
2.生津润燥：改善体内津液不足的状况。
三、绿豆：绿豆味甘性寒，具有清热解毒、消暑、利水的功效，可用于治疗各种原因造成的痈肿疮毒、小便不利、心烦、口渴等病症。绿豆不可与附子、巴豆等补益药物同服，脾胃虚寒者也不宜服用。
1.清热解毒：有效清除体内热毒。
2.消暑利水：在炎热季节和小便不畅时发挥作用。
这些食物都属于寒凉性质，且都属于药食同源，所以脾胃虚寒的患者不适合食用，并且单一药物通常不能达到理想的治疗效果，要是出现不适症状，建议及时前往医院就诊，在医生的鉴别诊断下进行治疗，同时建议在医生指导下使用药物。总之，对于肝火太旺的情况，可合理选择这些食物进行调理，但要根据自身具体情况来判断是否适合。