肝火胃火旺的人可以通过调整饮食来改善，一些具有清热降火作用的食物对缓解症状有帮助。比如苦瓜就是不错的选择，每100克苦瓜中维生素C含量较高，约56毫克，它能清肝火、解热毒。
清热利湿的蔬菜类
冬瓜：冬瓜具有清热利水的功效，可煮汤食用，如冬瓜薏米汤。一般来说，每餐吃100~200克冬瓜比较适宜，能帮助排出体内多余的湿热。黄瓜：黄瓜性凉，能清热解渴、利水消肿，凉拌或清炒都可以。每天吃1~2根黄瓜，能辅助缓解肝火胃火旺引起的不适。
生津润燥的瓜果类
西瓜：西瓜水分含量高，有清热解暑、生津止渴的作用，不过一次不宜吃太多，健康成年人每次吃200~300克为宜，它能有效缓解因肝火胃火旺导致的口干舌燥等症状。梨：梨有清热降火、润肺生津的功效，可以生吃，也能煮成梨汤。每天吃1个中等大小的梨比较合适，对于缓解肝火上炎引起的咳嗽、咽干等有一定效果。
健脾养胃的谷物豆类
绿豆：绿豆具有清热解毒、消暑利水的作用，可煮成绿豆汤饮用。每次用30~50克绿豆，煮成汤后分多次饮用，能帮助清除胃火，改善胃部不适。小米：小米健脾和胃，熬成小米粥容易消化，适合肝火胃火旺的人食用。每天喝一碗200毫升左右的小米粥，能起到调养脾胃的作用，减轻胃部的燥热感。
降火利咽的花草茶类
金银花茶：金银花有清热解毒的功效，用5~10克金银花泡水喝，每天饮用2~3次，能缓解肝火旺盛导致的咽喉肿痛等问题。菊花茶：菊花能平肝明目、清热解毒，取3~5朵菊花泡水，可每日饮用，对改善肝火上炎引起的目赤肿痛等有帮助，但脾胃虚寒的人要适量饮用。