胃反流症状是指胃内容物反流到食管甚至口腔等部位引起的一系列不适表现。比如约有50%的胃食管反流病患者会出现烧心症状，即在胸骨后有烧灼样的感觉。
反流相关症状
反酸表现： 患者会感觉到有酸性物质从胃内反流到口腔，有时还可能带有苦味。这种情况可能在进食后、平卧或弯腰时更容易发生。反流至咽部症状： 反流物到达咽部时，可能会引起咽部异物感，总觉得喉咙里有东西堵着，有的患者还可能出现声音嘶哑的情况，因为反流物刺激了喉部。
食管相关症状
烧心程度： 烧心的程度有轻有重，轻度的烧心可能只是偶尔感觉到胸骨后的轻微灼热，而重度的烧心则会比较剧烈，严重影响患者的日常生活，甚至可能在夜间把患者从睡眠中痛醒。吞咽困难： 部分胃反流患者会出现吞咽困难的情况，初期可能是在吞咽较干的食物时感觉有梗阻感，随着病情发展，可能吞咽流质食物也会有困难，但一般是间歇性发生。
食管外相关症状
呼吸道相关症状： 反流物刺激呼吸道可引起咳嗽，这种咳嗽往往比较顽固，常规的止咳药物效果可能不佳。还有些患者会出现气喘的症状，就像哮喘发作一样，但和典型哮喘又有所不同，是由胃反流引发的气道反应。耳部相关症状： 少数胃反流患者可能会出现耳部不适，比如耳痛，这是因为反流物通过咽鼓管等结构影响到了耳部。