胃肠道胀气通常是多种因素导致的，比如饮食方面，若进食过快、边吃边说话，就容易吞入大量空气，一般每分钟可能会吞入5-10毫升空气，这些空气进入胃肠道就可能引起胀气；还有食物因素，像吃了较多易产气的食物，如豆类、洋葱、土豆等，它们在肠道被细菌分解发酵，会产生大量气体，也会导致胀气。
饮食相关因素
高产气食物：豆类就是典型的高产气食物，比如黄豆，100克黄豆在肠道被分解发酵能产生较多气体。还有洋葱，其中含有的寡糖等成分不易被小肠吸收，到大肠后被细菌分解就会产生气体引起胀气。进食方式不当：有些人吃饭速度很快，比如一顿饭在5分钟内就吃完，这样就会同时吞入大量空气。还有边吃饭边聊天的人，也会不自觉吞入较多空气，从而引发胃肠道胀气。
消化系统疾病因素
胃炎：患有慢性胃炎的人，胃肠蠕动功能可能会减弱，食物在胃内停留时间延长，容易发酵产生气体，一般有70%左右的慢性胃炎患者会有不同程度的胀气表现。肠道菌群失调：当肠道菌群失调时，有害菌大量繁殖，会过度发酵食物，产生更多气体，比如双歧杆菌等有益菌数量减少时，就容易出现胀气情况，大约有60%的肠道菌群失调患者会有胀气症状。肠梗阻：完全性肠梗阻患者肠道完全堵塞，气体和食物都无法通过，会导致严重胀气，患者会感到腹部明显胀痛，且症状会进行性加重。
其他因素
胃肠动力不足：老年人胃肠动力通常会下降，胃肠蠕动缓慢，食物排空时间延长，容易在胃肠道内产生气体积聚，60岁以上老年人中约有40%存在胃肠动力不足导致的胀气问题。内分泌疾病：像甲状腺功能减退症患者，由于甲状腺素分泌不足，会使胃肠蠕动减慢，也容易出现胀气情况，大约有30%的甲状腺功能减退症患者会有胃肠道胀气表现。药物影响：某些药物也可能引起胀气，比如抗生素，长期或大量使用抗生素可能会破坏肠道正常菌群，导致胀气，有15%左右因药物引起胃肠道不适的患者是因为药物导致胀气。