肾结石病人可以吃以下食物和水果：
1.多喝水：保证每天摄入足够的水分，有助于稀释尿液，减少结石形成的风险。
2.低嘌呤食物：减少尿酸的生成，从而降低尿酸结石的风险。富含嘌呤的食物包括动物内脏、海鲜、肉汤等。
3.低草酸食物：草酸钙结石是最常见的肾结石类型之一，因此需要限制草酸的摄入。富含草酸的食物包括菠菜、巧克力、大黄等。
4.低钾食物：有助于减少尿液中钙的排泄，降低结石形成的风险。富含钾的食物包括香蕉、土豆、南瓜等。
5.富含维生素C的食物：维生素C可以促进草酸的代谢，降低草酸结石的风险。富含维生素C的食物包括橙子、柠檬、草莓等。
6.富含膳食纤维的食物：有助于减少尿液中晶体物质的沉淀，降低结石形成的风险。富含膳食纤维的食物包括全麦面包、糙米、蔬菜等。
7.水果：大多数水果都富含水分和维生素，对肾结石病人有益。推荐选择富含水分的水果，如西瓜、梨、苹果等。
需要注意的是，不同类型的肾结石对饮食的限制也有所不同。在饮食调整的同时，还需要结合医生的建议进行治疗，并定期复查。