有脂肪肝的人可适当吃鸡肉，但不宜吃鸡头、鸡内脏与鸡皮，因其含较多动物脂肪，会使脂肪肝患者病情加重。鸡头有微量毒素，鸡啄食会摄入有害重金属，有毒物质会在鸡头沉积，不论是否患脂肪肝都不建议吃。鸡的瘦肉能吃，富含蛋白质，适合脂肪肝患者。脂肪肝患者需补充足够蛋白质，如鸡肉、鸭肉、瘦肉、鱼肉等，也要补充维生素和营养，多吃蔬菜水果。关键还在于进行体育运动，通过增加运动量来消耗热量，保持热量负平衡。
一、脂肪肝患者的饮食：
1.鸡肉：可以适当吃鸡肉，但要避开鸡头、鸡内脏和鸡皮，这些部分动物脂肪较多，吃了可能加重病情。鸡的瘦肉含有较多蛋白质，适合患者吃。
2.其他食物：患者还需要补充如鸡肉、鸭肉、瘦肉、鱼肉等蛋白质，同时多吃蔬菜水果以补充维生素和营养。
二、鸡头的问题：
鸡头含有微量毒素，因为鸡在啄食过程中会吃进有害的重金属物质，从而会在鸡头部沉积一些有毒物质，所以无论是否患有脂肪肝都最好不要吃。
三、体育运动的重要性：
对于脂肪肝患者来说，进行体育运动非常关键，通过增加运动量来消耗身体热量，实现热量负平衡。
总之，脂肪肝患者在饮食上要注意选择合适的食物，避免不宜食用的部分，同时要重视体育运动，通过多方面的努力来改善病情。