脂肪肝患者可以吃鸡蛋，但要注意适量。
鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。对于脂肪肝患者来说，适量摄入鸡蛋可以提供身体所需的营养物质，但需要注意以下几点：
1.控制摄入量：由于鸡蛋中含有一定量的胆固醇，脂肪肝患者的肝脏功能可能已经受损，过多摄入胆固醇可能会加重肝脏的负担。因此，建议脂肪肝患者每天摄入的鸡蛋量不要超过1个。
2.选择合适的烹饪方式：煎、炸等烹饪方式会使鸡蛋的脂肪含量增加，不利于脂肪肝患者的健康。建议选择煮、蒸等健康的烹饪方式。
3.搭配其他食物：脂肪肝患者在吃鸡蛋时，应搭配其他食物，如蔬菜、水果、全谷类食物等，以保证营养均衡。
4.注意饮食的总体热量：脂肪肝患者需要注意饮食的总体热量，避免摄入过多的热量导致体重增加。如果在吃鸡蛋后，其他食物的摄入量也相应增加，应注意总热量的控制。
总之，脂肪肝患者可以吃鸡蛋，但要注意适量，并搭配其他食物，以保证营养均衡。同时，还应注意饮食的健康和合理性，避免摄入过多的高热量、高脂肪、高糖的食物，积极参加运动，控制体重，以改善脂肪肝的病情。