富含铁元素的食物主要分为以下三类：
1.动物性食物：这类食物中的铁元素主要以血红素铁的形式存在，更容易被人体吸收和利用。例如，动物肝脏、动物血、红肉（如牛肉、羊肉、猪肉等）。
动物肝脏：每100克猪肝中含铁25毫克，而且也较容易被人体吸收。
动物血：每100克猪血中含铁8.7毫克，而且价格较为便宜，适合日常食用。
红肉：每100克牛肉中含铁3.3毫克，羊肉中含铁3.9毫克，猪肉中含铁3.4毫克。
2.植物性食物：这类食物中的铁元素吸收利用率相对较低，但也是重要的铁来源。例如，黑木耳、黑芝麻、红枣、菠菜等。
黑木耳：每100克黑木耳中含铁97.4毫克，是猪肝含铁量的3倍，而且黑木耳还具有补血的功效。
黑芝麻：每100克黑芝麻中含铁22.7毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质等营养成分。
红枣：每100克红枣中含铁2.3毫克，而且红枣还具有补中益气、养血安神的功效。
菠菜：每100克菠菜中含铁2.9毫克，同时还含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分。
3.其他食物：一些食物虽然含铁量不高，但也可以促进铁的吸收。例如，柑橘类水果、西红柿、土豆等。
柑橘类水果：这类水果中含有丰富的维生素C，有助于铁的吸收。
西红柿：每100克西红柿中含铁0.4毫克，同时还含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分。
土豆：每100克土豆中含铁0.8毫克，而且土豆还含有丰富的碳水化合物、膳食纤维等营养成分。
需要注意的是，为了提高铁的吸收利用率，可以采取以下措施：
1.同时摄入富含维生素C的食物：维生素C可以将三价铁还原为二价铁，从而促进铁的吸收。例如，在食用含铁食物的同时，可以搭配一些富含维生素C的水果、蔬菜等。
2.避免同时摄入影响铁吸收的食物：一些食物可能会抑制铁的吸收，例如，茶、咖啡、牛奶等。因此，在补铁期间，应避免同时摄入这些食物。
3.选择合适的烹饪方式：烹饪方式也会影响铁的吸收。例如，使用铁锅烹饪可以增加食物中的铁含量，同时也可以促进铁的吸收。
总之，通过合理的饮食搭配，可以满足人体对铁的需求。如果存在缺铁性贫血等问题，应在医生的指导下进行补铁治疗。