一般来说，青春期鼻子会有一定程度的发育，但鼻子是否会变挺因人而异，受到多种因素的影响。以下是一些关于青春期鼻子发育的信息：
1.骨骼发育：青春期是身体生长发育的关键时期，骨骼也会发生变化。鼻子是由骨骼和软骨组成的，在青春期，骨骼和软骨会逐渐生长和发育，这可能导致鼻子的形状和大小发生改变。
2.激素影响：青春期激素水平的变化也可能对鼻子的发育产生影响。男性和女性体内的激素水平不同，这可能导致鼻子在发育过程中出现差异。
3.遗传因素：鼻子的形状和大小很大程度上由遗传因素决定。如果你的家族中有高挺鼻子的人，那么你可能也有更高的机会拥有一个高挺的鼻子。
4.生活习惯：一些生活习惯也可能对鼻子的发育产生影响。例如，长期挤压鼻子或使用不适当的鼻塞可能会影响鼻子的形状。
需要注意的是，鼻子的发育是一个逐渐的过程，而且每个人的发育情况都不同。在青春期，保持良好的生活习惯，如健康的饮食、充足的睡眠和适度的运动，有助于身体的健康发育。如果你对鼻子的形状或发育有任何疑虑，最好咨询医生或专业的整形医生，他们可以提供更具体的建议和评估。