胃突然绞痛可能由多种原因引起，包括情志不良、饮食不当，也可能是反流性食管炎、急性胃肠炎等疾病所致。
一、情志不良：当患者处于精神抑郁、愤怒或受到强烈刺激的状态时，有可能引发胃部突然绞痛。人的情绪对胃部功能有显著影响，不良情绪可能导致胃部肌肉的非正常收缩，进而产生剧烈疼痛。
二、饮食不当：如果患者暴饮暴食，或是进食了大量生冷食物，就可能致使胃肠道痉挛，从而出现胃突然绞痛的现象。不规律的饮食方式和不合适的食物选择会对胃肠道造成刺激和负担，干扰其正常的蠕动和消化功能。
三、反流性食管炎：反流性食管炎患者也可能有胃绞痛症状，同时还可能伴有烧心、反流等典型表现。此类患者需要进行抑酸治疗，以减少胃酸反流对食管和胃部的刺激。
四、急性胃肠炎：急性胃肠炎患者会出现腹痛、恶心、呕吐等症状，病情严重时则需要采取药物进行治疗。急性胃肠炎通常是由于细菌、病毒等感染或其他因素导致胃肠道炎症反应。
总之，胃突然绞痛的原因较为复杂，需要结合具体情况进行综合分析和判断，以便采取正确的治疗措施。