胃突然绞痛，医学上称为“胃痛”，可能由多种原因引起，以下是一些常见的原因：
1.饮食因素：暴饮暴食、食用辛辣、油腻、刺激性食物或大量饮酒等，可能导致胃黏膜受到刺激，引起胃痛。
2.胃部疾病：如胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等，这些疾病可能导致胃酸分泌过多，刺激胃黏膜，引起胃痛。
3.精神因素：长期的精神紧张、焦虑、压力过大等，可能导致胃酸分泌增加，胃蠕动异常，引起胃痛。
4.药物因素：某些药物，如阿司匹林、吲哚美辛等，可能刺激胃黏膜，引起胃痛。
5.其他因素：如腹部受凉、胃扭转、胃下垂等，也可能导致胃痛。
治疗胃痛的方法主要包括以下几种：
1.调整饮食：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，饮食应清淡易消化。
2.药物治疗：可以服用抗酸药、胃黏膜保护剂等药物缓解胃痛。如果疼痛严重，应及时就医，医生可能会开具止痛药。
3.就医治疗：如果胃痛持续时间较长、疼痛剧烈、伴有呕吐、黑便等症状，应及时就医，进行相关检查，明确病因，以便进行针对性治疗。
总之，胃痛可能由多种原因引起，如果经常出现胃痛症状，应及时就医，明确病因，以便进行针对性治疗。同时，应注意调整饮食，保持良好的生活习惯，避免精神紧张和压力过大。