手背长湿疹可以通过一般护理、外用药物、避免刺激等多方面来处理。一般来说，要注意保持手背皮肤清洁干燥，避免接触刺激性物质等。
一般护理要点
皮肤清洁： 每天用温水清洗手背，水温不宜过高，一般30~37℃较为合适，清洗时间控制在5分钟左右，避免过度清洁破坏皮肤屏障。清洗后要及时擦干，保持手背干爽。避免刺激： 尽量避免接触肥皂、洗洁精、洗衣粉等碱性强的清洁剂，若因工作等原因必须接触，可佩戴橡胶手套进行防护。同时，也要避免接触毛绒、化纤等容易引起过敏的物质。
外用药物选择
糖皮质激素药膏： 如氢化可的松乳膏，它可以减轻炎症反应，缓解湿疹引起的瘙痒、红肿等症状。对于轻度手背湿疹，可短期使用，一般连续使用不超过2周。但要注意，面部、腋下等皮肤薄嫩处要谨慎使用。钙调磷酸酶抑制剂： 像他克莫司软膏，适用于成人的手背湿疹，尤其适合面部、颈部等皮肤薄嫩部位。它的作用是抑制局部免疫反应，起效相对较慢，但长期使用副作用相对较小。
饮食注意事项
避免过敏食物： 如果明确对某些食物过敏，如海鲜（虾、蟹等）、芒果等，应避免食用。对于不确定的食物，可以通过记录饮食日记来观察是否与湿疹发作有关。一般来说，要减少辛辣刺激性食物的摄入，如辣椒、花椒等，这类食物可能会加重瘙痒症状。多吃富含维生素的食物： 可以多吃新鲜的蔬菜水果，如橙子、苹果、菠菜、西兰花等，其中富含的维生素有助于维持皮肤的正常功能，对湿疹的恢复有一定帮助。每天可以保证摄入200~300克的蔬菜和100~200克的水果。