孕妇在晚期可以适量吃香瓜。香瓜富含维生素C、胡萝卜素等营养成分，一般每天吃100~150克左右不会有问题。
香瓜的营养益处：
维生素方面：香瓜含有丰富的维生素C，每100克香瓜中维生素C含量约为20~30毫克，能增强孕妇的免疫力，有助于孕妇抵抗疾病。同时还含有维生素B族等，对孕妇的新陈代谢有一定帮助。矿物质方面：香瓜中含有钾、镁等矿物质，钾元素有助于维持孕妇体内的电解质平衡，对于孕妇的心脏和肌肉功能有好处；镁元素则参与多种生理过程，对孕妇的神经系统和骨骼健康有一定益处。
食用需注意的情况：
血糖情况：如果孕妇患有妊娠糖尿病，那么吃香瓜要格外谨慎。因为香瓜含有一定量的糖分，每100克香瓜的碳水化合物含量大概在6~8克左右，食用后可能会引起血糖波动。这类孕妇可以在血糖控制稳定的情况下，少量食用，并监测血糖变化。消化功能：有些孕妇晚期胃肠功能相对较弱，吃香瓜过多可能会引起消化不良。因为香瓜含水量较高，一次性吃太多可能会加重胃肠负担，导致腹胀、腹泻等不适。所以要适量食用，一次不要吃太多。
正确的食用方式：
清洗干净：吃香瓜前一定要将香瓜表皮清洗干净，避免上面残留农药等有害物质，影响孕妇和胎儿的健康。可以用流动的水多冲洗几遍，或者用果蔬清洗剂清洗后再食用。选择成熟度：要选择成熟度适中的香瓜食用。过于生的香瓜口感不佳，而且可能含有一些不利于消化的成分；过于成熟的香瓜可能已经开始变质，食用后可能会引起身体不适。可以通过闻气味、看外观等方式来判断香瓜的成熟度，成熟的香瓜一般有浓郁的香味，外观色泽均匀等。