尿毒症患者可以吃鸡蛋，但需要注意以下几点。
1.控制摄入量：鸡蛋中含有一定量的蛋白质，尿毒症患者的肾脏功能已经受损，无法有效地排出蛋白质代谢产物，因此需要控制蛋白质的摄入量。一般建议尿毒症患者每天摄入的蛋白质量为0.6-0.8g/kg体重。而一个鸡蛋大约含有6g蛋白质，因此尿毒症患者每天可以吃1-2个鸡蛋。
2.选择合适的烹饪方式：尿毒症患者的饮食需要注意低盐、低脂、低钾、低磷，因此在烹饪鸡蛋时，应该选择低盐、低脂的方式，如煮、蒸、炖等，避免使用油炸、油煎等方式。
3.注意血钾和血磷的水平：鸡蛋中含有一定量的钾和磷，尿毒症患者的肾脏功能已经受损，无法有效地排出钾和磷，因此需要注意血钾和血磷的水平。如果血钾和血磷水平过高，应该避免食用鸡蛋。
4.注意其他饮食因素：尿毒症患者的饮食还需要注意其他因素，如低盐、低脂、低钾、低磷等。应该避免食用高盐、高脂肪、高钾、高磷的食物，如咸菜、腌制品、动物内脏、海鲜等。
总之，尿毒症患者可以吃鸡蛋，但需要注意控制摄入量、选择合适的烹饪方式、注意血钾和血磷的水平以及其他饮食因素。同时，尿毒症患者的饮食需要根据个人情况进行调整，建议在医生或营养师的指导下进行。