肾癌病人术后营养及饮食注意事项：
一、术后初期需静脉营养，胃肠功能恢复后依次进流食、半流食、软膳食或普通膳食。给予充分蛋白质、热量和维生素的膳食，如牛羊肉、瘦猪肉、鸡肉、鱼、虾、鸡蛋、排骨、豆制品等，可多喝牛奶、藕粉、鲜果汁，多吃新鲜蔬菜水果。
二、特别注意：
1.忌腥辣食品、煎炸、蟹、蒜、生葱、香菜、狗肉、酒、咖啡、五香大料等刺激性食物。
2.水肿重及高血压者要限盐、限油脂，增加优质蛋白摄入，少饮水；无浮肿者不限饮水和盐分摄入。
3.镜下血尿者及易上火者要多饮水，多食苹果、白糖、黑芝麻、木耳等滋阴降火食品。
4.肾病综合症和其他肾病大量蛋白尿者要限量入食高质量蛋白质，如牛奶、鲤鱼，成人每天约摄入60克左右，且以高生物蛋白为主。
5.肾功能不全饮食：(1)要精制饮食，除低蛋白饮食外，应多食淀粉类保证热量，根据水肿状况确定水盐摄入。(2)要“五低一高”饮食，即低盐、低脂、低蛋白、低磷、低钾、高维生素。
尾段总结：总之，肾癌病人术后在营养膳食方面要根据不同情况合理安排，尤其要注意上述各类饮食禁忌和特殊要求，以促进康复并为后续治疗做好准备。