被油烫伤后起的水泡是否需要扎破，应根据具体情况来决定。以下是一些处理建议：
1.小水泡：如果水泡较小，没有破损，可以不做特殊处理，让其自然吸收。
2.大水泡：如果水泡较大，疼痛明显，可以在严格消毒的情况下，用无菌注射器抽取泡内积液，但不要去除泡皮。
3.已破损的水泡：如果水泡已经破损，需要注意保护创面，避免感染。可以用生理盐水或硼酸溶液冲洗创面，然后涂抹抗生素软膏，如红霉素软膏、莫匹罗星软膏等，并使用无菌纱布包扎。
需要注意的是，在处理水泡时，要保持创面清洁，避免沾水，以免感染。如果创面较大或出现感染症状，如红肿、疼痛加剧、发热等，应及时就医。此外，烫伤后的处理方法也与烫伤的严重程度有关，如果是严重的烫伤，应立即就医。