咽部由于直接与外界接触，所以饮食的确对咽炎存在一定影响。不能食用的食物具体如下：
一、对于大多数咽炎患者而言，辛辣刺激性食物一定要尽量少吃。因为辛辣刺激食物会对咽部产生较强刺激，可能会加重咽炎症状，不利于病情恢复。
二、若患有过敏性咽炎，最好进行过敏原检测。比如有些人对淡水鱼过敏，或是对西红柿过敏等，那么这些东西就不能吃。明确过敏原并避免接触，能有效减少过敏反应的发生，从而减轻咽炎症状。
三、当前大概有40%至50%的咽炎患者是由反流导致的咽炎，而这种反流造成的咽炎与胃食管的状态相关。这些患者原则上需要做到戒烟、戒酒、戒茶、戒咖啡、戒碳酸饮料。除此之外，像酸奶、比较酸的水果如柑橘类、巧克力、油腻食物、加工食品等，可能会对咽喉造成刺激的过酸、过甜、过辣、过咸的食物，或是会影响胃食管排空、影响消化不好消化的食物，都要尽可能避免食用。这样才能更有利于咽炎的康复。
总之，对于咽炎患者，在饮食方面要多加注意，避免食用上述可能加重病情或不利于病情恢复的食物，以促进咽炎的好转。