人体缺钾时会出现多种症状。一般来说，轻度缺钾可能会有肌肉方面的表现，而严重缺钾则可能影响心脏等重要器官。
肌肉方面的症状
肌肉无力： 缺钾较轻时，会首先出现四肢肌肉无力的情况，比如拿东西没力气、走路时腿发软等。随着缺钾加重，可能会波及躯干肌肉，导致行走困难、站立不稳等。周期性麻痹： 部分人缺钾时会出现周期性麻痹，表现为反复发作的骨骼肌弛缓性瘫痪，通常从下肢开始发病，严重时会累及上肢甚至呼吸肌。发作时肌肉无力明显，严重影响正常活动。
消化系统症状
食欲不振： 缺钾会影响胃肠道的蠕动功能，使胃肠蠕动减慢，从而导致食欲不振，不想吃东西。恶心呕吐： 严重缺钾时，还可能出现恶心、呕吐的症状，这是因为胃肠道功能受到影响，消化液分泌和胃肠运动异常所致。
心脏方面的症状
心律失常： 钾对心脏的正常节律维持很重要，缺钾时容易出现心律失常，比如心跳过快、过慢或心律不齐等情况。轻度的心律失常可能表现为心悸，严重的心律失常可能会影响心脏的正常泵血功能，甚至危及生命。心电图异常： 在心电图上可以看到一些特征性的改变，比如T波低平、U波增高、ST段压低等，这些异常变化有助于医生判断是否存在缺钾导致的心脏问题。
神经系统症状
反应迟钝： 缺钾影响神经传导，可能会使人出现反应迟钝的情况，对周围事物的感知和反应速度变慢。嗜睡： 严重缺钾时，还可能出现嗜睡的表现，患者精神状态不佳，总是处于想睡觉的状态。