缺钾会引起多种症状，比如神经肌肉方面，当血清钾浓度低于3.5mmol/L时，就可能出现肌肉无力的情况，严重时甚至会发生软瘫。
神经肌肉系统症状
肌肉无力： 轻度缺钾时，可能先出现四肢软弱无力，随着缺钾情况加重，会逐渐累及躯干、呼吸肌等。严重缺钾时，可导致软瘫，通常从下肢开始，然后向上蔓延。比如血清钾水平在2.5 - 3.0mmol/L时，就可能出现较明显的四肢无力表现。反射减退或消失： 钾对维持神经肌肉的兴奋性有重要作用，缺钾时神经肌肉的兴奋性降低，会出现腱反射减退或消失的情况。
心血管系统症状
心律失常： 缺钾可使心肌应激性增高，出现心律失常，常见的有房性或室性早搏、心动过速等。严重缺钾时还可能发生房室传导阻滞等较为严重的心律失常。比如在心电图上可能会出现T波低平、增宽、倒置，出现U波等改变。血压变化： 缺钾时可能会引起血压下降，尤其是严重缺钾的患者，可能会出现低血压的情况。
消化系统症状
恶心、呕吐： 缺钾可影响胃肠道的蠕动功能，导致胃肠蠕动减慢，从而出现恶心、呕吐的症状，还可能伴有腹胀、食欲不振等表现。比如长期严重缺钾的患者，常常会有这些消化道不适症状。便秘： 由于胃肠蠕动减弱，粪便在肠道内停留时间延长，水分被过度吸收，容易引起便秘。
泌尿系统症状
多尿、口渴： 缺钾会使肾脏的浓缩功能减退，导致尿量增多，进而引起口渴的症状。长期慢性缺钾还可能影响肾脏的结构和功能，导致肾脏受损等情况。比如每天的尿量可能会超过2500ml，出现明显的多尿现象。